SPEISEKARTE
Im UPSIDEDOWN by Stefan Marquard erwartet dich ein kulinarischer Perspektivwechsel, bei dem Punk auf Tradition trifft. Unter der kreativen Regie von Stefan Marquard werden regionale, saisonale Zutaten zu ungewöhnlichen Geschmackserlebnissen verarbeitet – überraschend, rebellisch und immer mit einem Augenzwinkern.
Jedes Gericht ist eine mutige Fusion aus Einfachheit und Raffinesse, die deinen Gaumen fordert und begeistert. Hier wird Tradition nicht nur bewahrt, sondern neu erfunden – mit Stil, Herz und einer ordentlichen Prise Punk!
WEINKARTE
Im UPSIDEDOWN by Stefan Marquard trifft nicht nur die Küche den Nerv der Zeit – auch unsere Weinauswahl hat es in sich. Mit größter Sorgfalt haben wir eine Karte zusammengestellt, die den Spagat zwischen Punk und Tradition meistert. Hier findest du charakterstarke Tropfen, die perfekt zu unseren außergewöhnlichen Gerichten passen und das Geschmackserlebnis abrunden.
Besonders cool: Auch die Lieblingsweine unseres Teams haben es auf die Karte geschafft – handverlesen, ehrlich und mit jeder Menge Persönlichkeit.
Cheers! Lass dich überraschen und entdecke, wie gut Punk und Tradition im Glas schmecken kann!